في خطوة توصف بأنها نادرة، يقدم الشعب الفيتنامي على طهي ثعبان "الكوبرا" تزامناً مع عام الأفعى، الذي تحتفل به بعض الشعوب الآسيوية، كما الصين وهونغ كونغ، ولكن الفيتناميين كسروا النظرة التقليدية، وهي الخوف من "الأفعى" وأقدموا على تناول لحمها.

وتبدأ طريقة الطهي بتصفية دم الكوبرا، وهي على قيد الحياة، داخل كوب من الماء، ثم بعد ذلك ينظف جلدها، وفي المرحلة الأخيرة يتم تقطيع لحمها إلى قطع صغيرة، وتوضع في إناء من الماء ثم تترك على النار لتنضج.

ويسود معتقد لدى الفيتناميين أن دم الثعابين وخاصة "الكوبرا" يزيد من القدرة الجنسية لدى الرجال، ويحسن الصحة بشكل عام، والعظام بشكل خاص، كما أن لحمها غني بالفيتامينات.

ويصل طبق لحم الكوبرا إلى 80 دولاراً، ويلقى رواجاً كبيراً، وتزدحم المطاعم عن بكرة أبيها، خصوصاً في بداية عام الأفعى الجديد. واللافت أيضاً أن بعض رواد المطاعم أبدوا إعجابهم بطعم لحم الكوبرا ووصفوه باللذيذ، على الرغم من الخوف الشديد منها بسبب نمط حياتها المختلف عن بقية الزواحف ودرجة سميتها الشديدة قبيل مقتلها.